Natürlich können Sie alle nun folgenden Buffets nach Ihren wünschen  Umgestalten.

Preise der Buffets auf Anfrage.

Bayrisches Buffet:

3 Fleisch-Komponenten zur Auswahl:

Schweinebraten in Altbiersoße, Leberknödel in Specksoße G,A/C,1,3

Gegrillte Mini Haxen , Weißwurst mit Brezel und süßem Senf A,F,G,J,3/G,5,A,G,J

Fleischpflanzerl, Nürnberger Rostbratwürste A,C,J/G,5,J

                             xxx

Serviettenknödel, Kartoffelgratin, Sauerkraut  A,C,G/G

                            xxx

Salate der Saison , Kartoffelsalat C,G,I,J

                           xxx

Käseplatte reich garniert G,H

Baguette, Butter A,G

Kleines feines Buffet:

Kartoffelrahmsuppe mit Kracherle G,I,A

                   xxx

Salatbuffet mit Salaten der Saison C,G,I,J

                  xxx

Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße A,G,I

Schweinebraten in Altbiersoße G,A

Spätzle, Kartoffelgratin A,G/C

              xxx

Waldbeerensalat mit Mandelplättchen H

Mousse au Chocolate C,F,G

Kleines Buffet:

Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich D,G,L,N,3,8

                   xxx

Salatbuffet mit Salate der Saison C,G,i,J

                 xxx

2 Fleisch-Komonenten zur Auswahl

Schweinebraten, Rinderbraten, Putenbraten

Putengeschnetzeltes ,Schweineschnitzel A,C,G

Spätzle, Serviettenknödel A,C,G

             xxx

Mousse aus Chocolate oder Käseplatte C,F,G/G,H

Baguette, Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Kaltes Buffet

Gemischte Räucherfischplate mit Sahnemeerrettich D,G,L,N,3,8

                          xxx

Gemischter Schinken auf Melonenschiffchen 1,2,3

                         xxx

Geräuchertes Kasseler,verschiedener Kalter Braten mit Remouladensoße1,3/C,G

                         xxx

Verschiedene Pasteten mit Cumberlandsoße A,C,H,H,I,

                        xxx

Halbe Hähnchenschenkel ,Partyfrikadellen, kleine Panierte Schnitzel /A,C,J/A,C,G

                      xxx

Salatbuffet:

Kartoffelsalat, Nudelsalat, Matjes-Hausfrauen Art,  Krabbensalat A,B,C,D,G,I,J,L,N,2

Hiertensalat , Karottensalat, Gurkensalat , Blattsalate 2 Dressing A,B,C,D,G,I,J,L,N,2

                   xxx

Käseplatte reich garniert G,H

                  xxx

Baguette, Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Rustikales Buffet

Wachholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich D,G,L,N,3,8

Schwarzwälder Schinken und gekochter Hinterschinken auf Melonenschiffchen 1,3

                    xxx

Salatbuffet mit Salaten der Saison C,G,I,J

                    xxx

Burgunderbraten in Rotweinsoße A,G,L

Gefüllter Schweinebraten mit Champignonrahmsoße A,C,G,I,J

Spätzle, Kartoffelgratin A,C,G/G

                xxx

Rote Grütze mit Vanillesoße G

                xxx

Käseplatte reich garniert G,H

               xxx

Baguette, Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Gabelbuffet

Häppchen vom Räucherfisch und Stremmellachs D

Spieße mit Seranoschinken und Melone 1;2,3

Dörrobst im Speckmantel 1,3

gefüllte Champignon, gefüllte Paprika, Olivenmix, Tomate-Mozzarella G

                            xxx

Garnelenspieße, Hähnchenspieße B

Party-Frikadellen, Poppers Cheese A,C,J/A,C,G

                          xxx

Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat, Bohnensalat C,G,I,J

                         xxx

Käsespieße mit Trauben G

                     xxx

verschiedene Dips A,C,G,I,J,2

Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Italienisches Buffet

Gemischte Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich D,G,L,N,3,8

Parmaschinken auf Melonenschiffchen 1,2,3

                           xxx

Salatbuffet mit Salaten der Saison C,G,I,J

Tomaten-Mozzarella G

                           xxx

Lasagne Bolognese oder Lachslasagne A,C,D,G,I

Putenmedaillons in Steinpilzsoße A,G,I

Penne Rigate A,C

Gefüllte Tortelloni mit Tomaten oder  Sahnesoße A,C,G,I

                      xxx

Tiramisu , Frischer Obstsalat A,C,G

                     xxx

Käseplatte reich garniert G,H

                   xxx

Ciabattabrot, Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Hochzeitsbuffet

Poschierter Lachs , Rauchlachs und Räucherforellen mit Sahnemeerrettich D,G,L,N,3,8

Schwarzwälder Schinken auf Melone 1,3

Gem.Kalter Braten und geräuchertes Kasseler mit Remouladensoße C,G,1;3

                        xxx

Salatbuffet mit Salaten der Saison C,G,I,J

                      xxx

Schweinelende in Pfeffersoße A,G

Putengeschnetzeltes Züricher Art A,G,I

Kartoffelgratin, Butterspätzele G/A,C,G

                   xxx

Mousse au Chocolate, Obstsalat C,F,G

                  xxx

Käseplatte reich garniert G,H

Baguette , Partybrötchen, Butter A,F,G,K

Großes Buffet

Gemischte Fischplatte mit Sahnemeerrettich und Senf-Dillsoße D,G,L,N,J,3,8

Parmaschinken auf Melonenschiffchen 1,2,3

Barbarie Entenbrust und Roastbeef mit Remouladensoße C,G

Wild und Geflügelpastete mit Cumberlandsoße A,C,G,H,I

                           xxx

Salate der Saison, Helgoländer  Krabbensalat A,B,C,D,G,I,J,L,N,2

                          xxx

Gefüllte Schweinelende in Pfeffer oder Rotweinsoße A,C,G,J,L

Putenmedaillons mit Steinpilz oder Champignonsoße A,G

kleine panierte Schweineschnitzel A,C,G

Hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin A,C,G/G

Mischgemüse mit Soße Hollandaise A,C,G,I

                     xxx

Mousse aus Chocolate, Tiramisu, Obstsalat C,F,G/A,C,G

                     xxx

Käseplatte reich garniert G,H

Baguette, Partybrötchen, Butter A,F,G,K

A:Gluten haltiges Getreide B:Krebstiere C:Eier D:Fisch E:Erdnuss F:Soja G:Milch H:Schalenfrüchte I:Sellerie J:Senf K:Sesam L: Schwefeldioxid u.Sulphite M:Lupinen N:Weichtiere 1:Konservierungsstoff 2 Farbstoff 3:Antioxidationsmittel 4:Geschmacksverstärker 5:Phosphat 6:Süßungsmittel 7:Phenylalaninquelle 8:geschwefelt 9:geschwärzt 10:gewachst 11:Koffeinhaltige Limonade 12:Chininhaltig